Valkosipuli
 

Vanhojen seemiläisten kansojen tiedetään ikiajat käyttäneen runsaasti valkosipulia. Se on kuulunut myös venäläiseen ja turkkilaiseen ruokakulttuuriin. Valkosipulin ansioksi on näissä kulttuureissa luettu milloin korkea ikä ja hyvä yleiskunto, milloin terveet verisuonet ja vahva sydän.

 

Nykyään valkosipulin tiedetään sisältävän monia verisuonia hoitavia aineita. Näistä tärkeimpiä ovat ajoeenit. Ne vaikuttavat mm. antitromboottisesti, ne ts. estävät hyytymien syntymistä ja auttavat siten verta pysymään juoksevana. Näin myös verenpaine pysyy helpommin normaalina. Ajoeenit auttavat lisäksi laskemaan veren triglyseridejä ja kokonaiskolesterolia ja ehkäisevät näin valtimoiden kovettumista. Valkosipulin antibioottisia ominaisuuksia on selitetty sen sisältämillä fytonsideillä. Ne tappavat bakteereja, sieniä, ameeboja ja jopa sisälmysmatoja. Valkosipulin tehoaineiksi arvellaan myös glukosideja. Sen sijaan sille ominaisen voimakkaan hajun aiheuttajia, haihtuvia allyylisulfideja, ei pidetä tehon kannalta merkittävinä. Valkosipulia suositetaan helpottamaan ruoansulatusta. Se sisältää rikkipitoisisa eteerisiä öljyjä, jotka edistävät ruoansulatusta. Nämä öljyt vaikuttavat myös antibioottisesti, mihin paljolti perustuu valkosipulin käyttö vilustumisoireiden lievitykseen. Tehokas yhdistelmä: rypsiöljyyn uutettu valkosipuli  Valkosipulin monista terveysvaikutuksista hyötyy parhaiten nauttimalla sitä pieniä määriä säännöllisesti tai esimerkiksi flunssa-aikaan. Valkosipulia voi nauttia myös kapseleina. Se on helppo ja hajuton tapa käyttää valkosipulia.   Vogelin Allisan-kapselit sisältävät rypsiöljyyn uutettua valkosipulia. Valkosipulin tärkeät tehoaineet, kuten ajoeenit, uuttuvat hyvin rypsiöljyyn, jolla itsessäänkin on sydäntä ja verisuonia hoitavia ominaisuuksia.   Pienet määrät kuumentamatonta korkealaatuista rypsiöljyä yhdessä valkosipulin kanssa säännöllisesti nautittuna auttaa verisuonia säilyttämään kimmoisuutensa ja sydäntä jaksamaan paremmin.