• Kuori sipulit ja halkaise ne kahtia. Anna puolikkaiden olla muutamia minuutteja kylmässä vedessä ennen pilkkomista.

• Pidä sipulia pilkkoessa palaa leipää hampaiden välissä tai ota suuhusi tilkka vettä äläkä nielaise sitä ennen pilkkomisen lopettamista.

• Leikkaa sipuli läpinäkyvän muovipussin sisällä.

• Pidä palavaa kynttilää leikkuulaudan vieressä. Katso vähän väliä liekkiin. Tuli polttaa kyyneleitä vuodattavan kaasun.

• Pidä pilkkomisen ajan silmilläsi laskettelu- tai sukelluslasit.

Kuori ja suikaloi sipulit. Kuullota sipuli oliiviöljyssä paksupohjaisessa kattilassa kauniin keltaiseksi. Varo ruskistumista, sillä ruskea sipuli antaa keitolle kitkerän maun. 

Lisää kattilaan kasvisliemikuutiot ja vesi. Keitä keittoa hiljalleen puolisen tuntia. Jos haluat sipuleiden olevan täysin pehmeitä, keittoaika on paljon pidempi, jopa tunteja. Mausta valmis keitto yrteillä ja yrttisuolalla. 

Tarjoile valkosipulilla, oliiviöljyllä ja yrttisuolalla maustettujen lämpimien leipien kanssa. Leiville voi ennen kuumennusta ripotella juustoraastetta, esimerkiksi parmesaania, pecorinoa tai voimakasta vuohenmaitojuustoa. 

Valkosipulin ystävä voi lisätä keittoon valkosipulia. Valkosipulia rakastava voi valmistaa keiton puoliksi kelta- ja puoliksi valkosipulista tai jopa pelkästä valkosipulista, joka keitettäessä menettää polttavan makunsa. Kypsän valkosipulin maku on pehmeä.en.

Haudutetut pikkusipulit
pieniä sipuleita
Plantaforce-kasvislientä
hunajaa
Merum-oliiviöljyä
Aura-juustoa
timjamin oksa

Ruskista sipulit kevyesti oliiviöljyssä ja hunajassa. Laita sipulit uunivuokaan ja kaada päälle kasvislientä niin että sipulit peittyvät. Lisää mausteeksi timjamin oksa ja ripottele päälle Aurajuustoa. Hauduta 200 asteessa noin tunnin ajan.