Artisokkaa arkeen paluuta helpottamaan
 

Latva-artisokka (Cynara scolymus) tunnetaan tehokkaana ruoansulatusrohtona ja se onkin suosittu ainesosa aperitiiveissa ja digestiiveissä. Sen sapen ja maksan toimintaa tukevasta toiminnasta on kiinnostavaa uutta tutkimustietoa. Latva-artisokalla tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet sen toimivan mm. dyspepsiaan eli ylävatsavaivoihin. Näitä ovat nopea täysinäisen olon tunne, pahoinvointi, oksentelu, "puhkuisuus" eli ilmavaivat ja turvotus sekä lievät kouristukset. Artisokan lehden tuoremehua testattiin tutkimalla sen vaikutusta sapen virtaukseen, joka oli eristetty rotan maksan sappitiehyeestä. Tutkimuksessa ilmeni, että artisokan lehtimehu vaikutti selvästi sapen virtausta lisäävästi. Vaikutuksen saivat aikaan artisokan fenoliset aineet. Samaa preparaattia käytettiin tutkittaessa sappihapon eritystä. Kymmenkertaisesti laimennettu lehtimehu aiheutti merkittävän ja pitkäkestoisen sappihapon erityksen lisääntymisen. Verrattaessa näitä tuloksia puhdasaineiden aiheuttamiin reaktioihin voidaan todeta, että klorogeenihappo sekä synariini saivat aikaan samanlaiset reaktiot. Sen sijaan luteoliini-7-O-glukosidi ei lisännyt sapen virtausta, mutta lisäsi sen sijaan selvästi sappihapon eritystä. Näitä aineitahan artisokan lehtikin sisältää. Artisokan lehden vaikutus on lääketieteellisesti vakuuttava. Sen on todettu vaikuttavan sekä sapen virtausta että sappihapon määrää lisäävästi. Latva-artisokkaa sisältävät kasvivalmisteet ovatkin paikallaan tehostamaan rasvaisen, raskaan ja siis runsaasti sappinestettä vaativan ruoan sulattamista. Nenänvalkaisuun ja ähkyiseen oloon Raskaan ruoan lisäksi myös juhla-ajan juomat rasittavat maksaa. Jos olo on alkuvuodesta väsähtänyt ja ähkyinen, kannattaa pitää muutaman viikon maksaa puhdistava kuuri. Sen aikana ei juoda alkoholia, ja ruokalistalle valitaan vain kevyttä ja helposti sulavaa ruokaa, esimerkiksi runsaasti vihanneksia ja täysjyväriisiä. Kuuria tehostavat Boldocynara-maksanhoitotabletit, jotka sisältävät latva-artisokan lisäksi muitakin maksan toimintaa tukevia yrttejä. Alkuvuodesta kannattaa käyttää myös latva-artisokasta uutettuja Cynara-tippoja,sillä ne auttavat tasaamaan vuodenvaihteen ruokajuhlien nostamaa veren kolesterolia. Kolesterolitippoina tunnettu latva-artisokka edesauttaa haitallisen LDL-kolesterolin poistumista elimistöstä. KH